飲食店様専用 改善整理無料診断フォーム まきのくみ この診断フォームは、あなたのお店の状況を整理し、お困りごとの原因を見える化するためのものです。 ご回答内容をもとに、後日こちらから すぐにできる改善の一手 をまとめたフィードバックをお送りします。 お名前 必須 フィードバックを受け取るメールアドレス 必須 Q1. 業態について 必須 定食屋居酒屋カフェ弁当・惣菜その他 Q2. 店主を含めたスタッフの人数 必須 1人（ワンオペ中心）2〜3人4〜6人7人以上 Q3. 作業手順書（マニュアル）はありますか？ 必須 ほぼない一部だけあるあるが使われていないある＆活用できている Q4. 調理器具や備品の「定位置」は決まっていますか？ 必須 ほぼ決まっていない一部だけ決まっている決まっているが崩れやすい決まっていて維持できている Q5. 在庫切れや発注漏れが起きることがありますか？ 必須 よくあるたまにあるあまりないほとんどない Q6. 衛生ルール（手洗い・清掃・交差汚染対策）は明文化されていますか？ 必須 まったくない口頭でなんとなく一部だけ決まっているルール化されている Q7. 温度管理や清掃など「記録」はできていますか？ 必須 できていないたまにやるできているが続かない継続できている Q8. 今いちばん困っていることはなんですか？ 必須 （例：バイトがすぐ辞める／仕込みが回らない／ミスが多いなど） Q9. 上記のお困りごとに関してこれまでおこなった対策があれば教えてください。 Δ